她近日接受《中央社》專訪時提到，范迪克压力當她在前（2020）年3月成為外委會一員，她很快就提議將訪問台灣列為當屆委員會外國訪問行程的第一站。

此外，促使提升场也曾獲選Decanter雜誌的年度風雲人物（2013年），真是葡萄酒界的神話等級人物。世界上只有極少數侍酒師同時擁有Master Sommelier與Master of Wine的頭銜，每场赛后法國籍侍酒師Gérard Basset即為其中一位。

想的都要永不間斷地學習並了解你自己的味蕾。侍酒師Sommellerie更是精緻餐飲文化的領頭羊，何去赢下由於這個職業的存在，不僅為餐飲體驗帶來更多可能，它更代表一個國家精緻料理的水平。范迪克压力對科技的應用不要懼怕。當一位好的銷售者來銷售葡萄酒，促使提升场但最重要的是要累積銷售經驗。報名者須具備四年酒類服務經歷，每场赛后認證方式分筆試與實作二階段完成。

侍酒的專業必須從餐廳基本服務起步，想的都若是離開了餐飲業後，想的都資深的侍酒師也可能透過不同角色，例如教育、寫作、經商、釀造甚至是從政，來提升餐飲文化。要做一個好的經理人，何去赢下並與團隊緊密合作。母親總將我放在隔壁房裡，范迪克压力對父親的印象，好像總是聲音，嘶吼，咆哮，連著母親的啜泣。

華廈再左，促使提升场一深灰門珠寶店，前有迷你庭院，蒔草妝石。我歪身吵，每场赛后父親用冷峻眼神瞪著，遞給我吐司。我在房間暗裡望窗，想的都隔壁大樓的洗石牆阻礙視線，看不到的遠。文：何去赢下白樵 〈當我成為靜物並且永遠〉 母親為她的複合式骨董店，取了典雅的名，風葛雪羅，招牌豆沙色底，框了深紫邊。

那是富有與愜意的寫照了，我深信。來不及參與的歷史切面，年幼，我纏她睡前複述伴她成長的事物，想像那些離我極遠的時光遺片。

我在房裡，把自己壓得很靜，看書，塗鴉，打電玩。外公的三件式全白西裝，四○年代自用三輪車，或她偷聽白毛女樣板戲的越洋收音器。風葛雪羅左側，雙拼華廈灰磚騎樓下，數支羅馬圓柱挺拔。或是母親說的，急性精神分裂。

少了雄蕊的花，特別長壽，母親說。微笑點頭，我放開母親的手恍惚地在玄關大廳晃。他對我無微不至，母親說。某天同樣深夜，車駛入內湖社區，唯一一次，她伸手解開我的安全帶，替我調整衣領，囑我下車站她身旁。

父親摔了椅子衝到面前，龐然身影罩籠著我，他單手勒我頸，另隻手抓起盤裡的吐司，死命地往我嘴裡擠，塞，我無法呼吸，雙腿擺空中，滿臉淚。左側依牆掛著母親每季前往香港挑選的衣。

湛藍基底，我，母親，父親三人執手，環圓共舞，身上疏通著無數細小牽連管線。搬運工在我身後抬卸骨董櫃，母親嫌我礙事，令我到門外花園等。

我的玩伴，便是珠寶店女主人的獨子。偶聞惡露一詞，原來，產後的碎片，脫膜，無盡分泌物，疲憊，終匯成數日暗血棕血，在嬰兒剝離後，無法抑止地湧出。咬幾口，我說，吃不下啊，好撐。風葛雪羅創店初始，母親曾准我在她視線範圍外出遊戲。櫥內，母親於皇后大道中連卡佛百貨為我選的各式衣物彼此捱貼沉眠，記憶最深，小學時她為我買了兩件博柏利馬球衫，鮮黃，嫩綠，搭偏黑的深藍短褲。初始，父母親的體液繾綣予胚胎期的我，而我誕生所引來的膿炎臭血，則從母親的子宮壁，連接，注入父親腦中。

搬運工在後方租借貨車扛卸器具，我望著對不同買主微笑的母親，她的大墊肩在路光下，像雙鬱悶的八字眉塌在肩上，我將安全帶緊繫，不動。父親說，剛吃飽，你吃不下的。

步入黑夜，打開車門，我為自己拉上安全帶。我出生那年，他頭痛劇烈，入開刀房清血塊，父親便再也沒回來。

母親尖叫出手，接著混亂的光，影，肢體，餐具，顛倒四散的餐廳景象跑馬旋轉腦際。店裡明亮寬敞，物品在不同角落各自嘆息，舊皮箱，酸枝太師椅，燈具，垂掛深色銅鎖片的櫃，老玉。

我心裡反覆臨摹一幅如美術課本裡馬蒂斯的赤色裸人圈舞圖。母親總做中性打扮，髮微鬈，沿頭型削薄服貼，寬鬆不一的長褲，純絲上衣，秋香色，墨綠，或深淺的褐。我坐副駕駛座良久，直到月色偏了頭。為什麼嫁給父親的？我問。

我也知道，無父者得學習在物質裡化埃沉寂，不叨擾在正店招呼客人的母親。我把自己壓得很靜，在房裡替她照料隔日要盛在琉璃瓶裡擺設的香水百合，我學母親，仔細將裹毛絨花粉的雄蕊群一一剪除，殆盡。

偶爾，她攜我，在午夜開乘英式迷你奧斯汀訪客送貨。原來不是愛，年幼的我在心底疑惑。

物質面母親從不虧待我，模型，芭比，電玩卡帶，每期最新的港漫畫報，她熱中將我扮成紳士，超齡。緋紅，血豔，終究宿命的血。

或是，他回來了，只是套句大家的話，瘋了。對巷附屬停車場地下彎口，粉藕細磚花檯，相同材質步道，我上下梭竄跑跳，切換角色，幻想參與著群體遊戲。開門的是張信哲，虎牙，白襯衫乾淨，他的人和歌聲一樣舒服客氣。母親也著迷地在正店擺設越來越多的久遠時間物件

「已經離開的人，黎剎，老的，年輕的。較大的船隻停泊在遠一點的港口，船隻出海的地方，由一道防波堤和高出水面的綠色丘陵海角守護著。

黎剎看到甲板上的人手上拿著電話在說話，因為距離太遠聽不到說些什麼。他們被埋葬在這裡，一次埋很多個，全部葬在同一個小空間內，沒有名字。

黎剎將難聞的煙吸到肺裡後開始咳嗽，他的母親拍拍他的背，眼神中有擔憂。他們緩緩跟在那隻土狗後面走，黎剎研究那些墳墓，石頭上雕刻的十字架和刻在封泥上那些他看不懂的文字。