滷肉其實不難做，天减挑一條不至於太油的三層肉切塊，不加油兩面煎到金黃，加上蔥薑蒜、冰糖、醬油、米酒，小火燉煮大約一個半小時即可。

肥食谱美光在美國擴大投資計畫的進一步細節將在「未來幾週」公布。高通（Qualcomm）前天已同意向格羅方德（ GlobalFoundries）紐約廠再採購42億美元晶片，斤减肥截至2028年承諾採購總額達到74億美元。

法新社報導，没那美光科技公司（Micron Technology Inc.）表示，没那公司預期在2020年代下半開始在國內生產晶片，隨著記憶體需求成長，這項大規模投資將確保美國國家安全及供應鏈彈性。這是美國政府對產業政策罕見的重大嘗試，天减法案還包括提供晶片廠25％投資稅抵免，預估價值240億美元。法案將降低日常產品的成本，肥食谱未來將在全美各地創造高薪製造業工作機會，並加強美國在未來產業的領導地位。法案並將在未來10年挹注約2000億美元以加強科學研究，斤减肥提升對中國的競爭力。日前才因為連兩天篩檢COVID-19陰性解除隔離的拜登，没那今天在致詞時仍不時咳嗽，顯示他仍有些許症狀。

晶片法案將為美國半導體生產挹注520億美元的政府補貼，天减並為投資晶片廠提供約240億美元的稅收減免。肥食谱立刻點擊免費加入成員。這種聯想式的敘事模式會讓我們的想法一個接著一個，斤减肥這種模式類似待機模式，偶爾會自行啟動，而我們渾然不覺。

所以請仔細看看我們的意識和自己的自我觀察能力，没那因為我們具備各種不同的意識狀態。預設模式網絡啟動後，天减我們會思考有關自己的一切、規劃和反思我們的未來、做白日夢或思索我們周遭的人。圖像記憶中這些色彩繽紛的魚代表我們的各種想法：肥食谱「今天晚餐要煮什麼呢？或許來做希臘沙拉？對了，肥食谱講到希臘，我們得決定到底要去克里特島（Kreta）或是薩摩斯島（Samos）度假。我們會突然想到：斤减肥同事的生日禮物還沒買，或是明天的天氣如何等等。

可以感受到自己的背、肩膀嗎？雙手是溫熱還是冰冷的？這就是打開那扇門的鑰匙，歡迎光臨當下。其中一個特別活躍的區域引人注意，即負責這種內在敘事過程的區域，又稱「預設模式網絡」，從德文字譯就是「休眠或閒置網絡」。

但我必須先完成專案才行，糟糕，斯洛姆卡（Slomka）女士的電子郵件還沒寄出，不然明天再寄好了。突然間我明白了思緒漫遊四方和全副心力專注在特定工作或此刻當下的差異。多虧了它，我們才能感知以所有事件的邏輯順序建構起來的生活。它對於我們的自我意識——意即我是我，而不是他人——扮演重要角色，對我們的過往、回憶和個人認同也很重要。

我們可以有意識地將自己的注意力重新轉回到工作或自己此時當下的感受上，透過這個方式打斷大腦中永無止盡的敘事連線。我們偶爾也要關注大腦，才能發現大腦是不是又誤入歧途了。閱讀文字時會注意到內容。透過這個方法讓自己進入此刻當下， 靜下心來謹慎地思索最好的因應之道。

就像愛麗絲夢遊仙境一樣，我們幾乎可以隨時溜進地洞，只要跟著自己的思緒雲遊，就能追逐聰明的小白兔。不知道冰箱裡的羊奶酪還夠不夠？」 幸好大腦裡不只有這個休眠網絡。

可惜這些大腦區域並不擅長與我們的語言中心連結，卻善於與我們的身體中心連結， 所以有時候我們的直覺很準。我們會思考發生的事件或在自己的世界觀中加入自己的見解。

閒置網絡又稱「預設網絡」 各位一定曾有過這樣的經驗，例如：當我們在上班途中做起白日夢，思緒一定飄得老遠。拇指和食指靠近，像是要取一小撮鹽巴灑在食物上或在指尖之間輕輕搓揉乾燥的百里香一般。當我瞭解兩種意識狀態的差異時，我正好又在火車上，這對我來說有如小小的茅塞頓開。該怎麼做，讓我們繼續看下去。我們的閒置網絡會自動勾勒出最糟糕的場景：如果太晚到，報價單沒及時發送出去或忘記截止日期，該怎麼辦？遇到倍感壓力的情況時，可以做幾個深呼吸，動動雙腳或有意識地感知雙手的感覺，就能擺脫這些惡性循環的想法。我們可以在兩個網絡之間來回切換，當我望向火車窗外、陷入沉思時，彷彿周遭環境的一切都與我無關：聽不到查票員的喊聲，也聽不見後方乘客講電話的聲音。

動動雙腳， 然後有意識地注意此刻腦海裡在想什麼。看電影時融入故事情景。

當我們進入直接體驗模式，什麼都不想，只要專注在接收到的資訊或當下的感受：與人聊天時，我們專注在意見交流，很快就能抓到重點。即使我們什麼也不想做，但也不會無所事事，因為我們的思緒會狂野地跳來跳去，或許就這樣迸出了好點子。

相反地，當我有意識地覺察當下，火車上的所有聲響全竄入我耳裡。它只在我們理當休息時才會真正全速運行。

文：克莉思汀安娜・史妲格（Christiane Stenger） 自我認知和各種不同的意識狀態 自我認知在我們打開通往當下的大門時，扮演非常關鍵的角色，因為唯有具備自我觀察和分析的能力，才能從錯誤中有意識地學習或突破阻礙自己的思維模式。我聞到眼前的咖啡香，當我有意識地感受此刻當下時，其實也沒太多空間想到自己或其他任何事情。這種情況一天當中出現的次數還挺頻繁的，所以當我們偶爾關掉與外界的連結時，我們對自己內心聲音的獨白也不陌生。許多認知研究學者甚至將這種狀態稱為大腦的「基本狀態」， 因為專注於工作時，思緒亟欲逃離，以躲避艱難的任務。

大腦純粹就是想找樂子，特別是當我們無所事事的時候。從輕鬆地躺在大腦掃描儀內的受試者身上——其實什麼也沒做——即可看出我們用於處理複雜認知作業的所有神經網絡處於高度活躍狀態。

兩種不同網絡的存在也解釋了，為什麼我們的思緒在感知到壓力的情況下特別容易混亂。第二章已經談過，我們可以在思考時自我觀察，也能反思自己的思考模式，而反思的專業術語又稱為「後設認知」（Metacognition）。

各位也可以隨時啟動這種直接體驗，坐在海邊的沙灘上，有意識地感覺手上冰涼的冷飲、聆聽或感受海浪聲，感覺海風穿過髮梢。但如果陷入恍神狀態，即再度進入預設網絡／敘事迴路，突然發現最後那幾行文字雖然有讀，但並沒有真正理解在說什麼

西元二四三年，扶南國主范旃（Fan Chan）曾向中國進獻舞者與土產，這表示雙方有雙向交流。五一四—五三九年：留陁跋摩（Rudravarman）統治時期，這是最後一任扶南國主，以及首位真臘國主。海上貿易是扶南國繁榮的基礎，不過到了六世紀中葉，像澳蓋這樣的轉口港埠已經漸趨冷清，這是因為造船技術的改良，使得船隻可以穿越外海，而不必像從前那樣緊緊沿著海岸航行。難近母女神被描繪成打敗阿修羅牛魔王（Mahisha）的強大神祇，祂的形象也和達山寺的雕塑一樣，代表早期歷史上高棉人高超的動態雕塑技巧。

八七七—九○○年：因陀羅跋摩一世（Indravarman I）和耶輸跋摩一世（Yashovarman I）在位年間，國都位於訶里訶羅耶那（Hariharalaya）。高棉人留給世界的最偉大遺產，可能是他們一手創造的非凡藝術與建築，至今仍在吳哥窟等歷史遺跡景點令世人震驚。

從最早的幾個世紀起，他們就開鑿運河水道，將許多地方與主要河道湖泊連通，提供運輸水道網和灌溉與祭祀用水。一一一三—一一四五年：蘇利耶跋摩二世（Suryavarman II）在位期間，吳哥窟開始興建。

一○○二—一○四九年：蘇利耶跋摩一世（Suryavarman I）在位期間，拓展高棉帝國版圖。文：海倫．伊比特森．傑瑟普（Helen Ibbitson Jessup） 東南亞：高棉帝國（802–1566） South-East Asia: The Khmer 802-1566 乍看「高棉帝國」一詞，或許在讀者心中一時之間得不出什麼清晰的形象。