不合格豇豆2批次，贵州本周分别检出乙酰甲胺磷、噻虫胺等超标。
其中，将大幅降8批次一次性塑料餐饮具、5批次一次性纸餐饮具不合格。而塑料杯底部都会有个三角数字符号，温局部地它代表了杯子是什么材料制成和使用条件，市面上一次性塑料杯一般是PP（编号5）和PS（编号6）两种材质。
中国消费者报上海讯（桑庆莹 记者刘浩）近日，区有冻雨上海市市场监管部门对一次性塑料餐饮具和一次性纸餐饮具开展产品质量监督抽查，区有冻雨共涉及一次性塑料餐饮具60批次，一次性纸餐饮具55批次。涉及严重质量问题的经营者，或雨夹雪已依法立案查处。如上海市浦东新区三林镇奕翔综合商店销售、贵州本周标称由上海城湾工贸有限公司生产、贵州本周标称名称为新生优清航空塑胶杯（生产日期/批号为2020/08/05）及上海易初莲花连锁超市有限公司曹安店销售、标称由广州希艺欧家居用品有限公司生产的胶杯（生产日期/批号为20200402）等。将大幅降PS（聚苯乙烯）材质一般用来盛装冷饮或者温热的饮品。尽量选择色泽均匀、温局部地表面平整、边缘光滑、没有装饰图案的一次性餐饮具。
纸杯一般会标注是否可以盛装热饮，区有冻雨有些冷饮杯、区有冻雨冰淇淋杯表面涂有食用蜡，当盛装的热饮温度超过70℃时，纸杯表面蜡层容易融化并混入食品中，影响口感和卫生安全。根据GB/T 18006.1-2009《塑料一次性餐饮具通用技术要求》规定，或雨夹雪在室温下样品负重3kg，或雨夹雪1分钟后高度的变化不应超过5%，以保证消费者在使用时不易因为杯子变形被烫伤。质量指标不达标问题哈尔滨市通河县天福信达生鲜超市销售的老醋花生（油炸类）（标称生产日期：贵州本周2021年4月16日），贵州本周过氧化值（以脂肪计）检测值不符合产品执行标准要求。
（二）肇东市邵记油条部自制销售的油条（加工日期：将大幅降2021年10月24日），铝的残留量（干样品，以Al计）检测值不符合食品安全国家标准规定。中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）黑龙江省市场监管局日前组织开展食品安全你点我检专项监督抽检，温局部地围绕百姓关注的食品实施靶向性抽检，温局部地11-12月完成抽检任务204批次，其中合格样品199批次，不合格样品5批次。（二）哈尔滨达利凯农副产品市场凤华海鲜摊床销售的虾爬子（虾蛄）（购进日期：区有冻雨2021年11月12日），镉（以Cd计）检测值不符合食品安全国家标准规定（二）肇东市邵记油条部自制销售的油条（加工日期：或雨夹雪2021年10月24日），铝的残留量（干样品，以Al计）检测值不符合食品安全国家标准规定。
质量指标不达标问题哈尔滨市通河县天福信达生鲜超市销售的老醋花生（油炸类）（标称生产日期：2021年4月16日），过氧化值（以脂肪计）检测值不符合产品执行标准要求。发现的主要问题是质量指标不达标、重金属污染、食品添加剂超限量使用。
食品添加剂超限量使用问题（一）绥化市青冈县李想早餐店自制销售的油条（加工日期：2021年7月10日），铝的残留量（干样品，以Al计）检测值不符合食品安全国家标准规定。（二）哈尔滨达利凯农副产品市场凤华海鲜摊床销售的虾爬子（虾蛄）（购进日期：2021年11月12日），镉（以Cd计）检测值不符合食品安全国家标准规定。中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）黑龙江省市场监管局日前组织开展食品安全你点我检专项监督抽检，围绕百姓关注的食品实施靶向性抽检，11-12月完成抽检任务204批次，其中合格样品199批次，不合格样品5批次。重金属污染问题（一）哈尔滨市南岗区王家岛码头海鲜小馆销售的虾爬子（虾蛄）（购进日期：2021年11月4日），镉（以Cd计）检测值不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织开展了核查处置工作，及时查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物中的一种。宁波市扬帆食品公司生产、上海第一食品杨浦销售有限公司销售的美味鳕鱼片，生产日期/批号为2021/4/9，规格型号为150克/袋，不合格项目为N-二甲基亚硝胺。N-二甲基亚硝胺超标的原因，可能是产品所用原料腐败变质。
也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当。潮州市福德园食品有限公司生产、上海泰司商贸有限公司（网店名称：天猫泰司食品专营店）在天猫网上销售的南京板鸭味(膨化食品)，生产日期/批号为2021/7/14，规格型号为22克/袋，不合格项目为菌落总数。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
据介绍，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当。上海齐臻国际贸易有限公司生产、上海环盛商业有限公司静安第六分公司销售的可特薯片（海盐黑胡椒味），生产日期/批号为2021/7/14，规格型号为22克/袋，〔不合格项目：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）〕。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。不合格样品如下：西安飞腾食品厂生产、上海圣托尼实业有限公司（网店名称：苏宁易购圣托尼食品专营店）在苏宁易购上销售的手工花椒锅巴(爆辣味)，生产日期/批号为2021/5/27，规格型号为158g/袋，不合格项目为菌落总数。抽检样品共计665批次，其中合格661批次、不合格4批次。
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。中国消费者报上海讯（记者 刘浩）近日，上海市市场监督管理局公布2021年第45期省级食品安全抽检信息。
食品中天然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微，但其前体物质亚硝酸盐和胺类广泛存在于自然界中，在适宜的条件下可以形成N-亚硝胺类化合物。据了解，本次抽检信息涉及15大类食品，包括：蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、蜂产品、罐头、可可及烘烤咖啡产品、冷冻饮品、食品添加剂、食糖、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品等。
造成酸价不合格的主要原因，可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。抽检结果显示，有4批次样品不合格，涉及手工花椒锅巴、可特薯片等产品。
查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监管局按规定公开。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。上海市市场监管局特别提醒消费者：如购买或在市场上发现上述不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
据悉，对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监管局已要求相关区市场监管局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案造成酸价不合格的主要原因，可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。
据悉，对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监管局已要求相关区市场监管局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当。
抽检结果显示，有4批次样品不合格，涉及手工花椒锅巴、可特薯片等产品。宁波市扬帆食品公司生产、上海第一食品杨浦销售有限公司销售的美味鳕鱼片，生产日期/批号为2021/4/9，规格型号为150克/袋，不合格项目为N-二甲基亚硝胺。
N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物中的一种。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品中天然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微，但其前体物质亚硝酸盐和胺类广泛存在于自然界中，在适宜的条件下可以形成N-亚硝胺类化合物。一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
据了解，本次抽检信息涉及15大类食品，包括：蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、蜂产品、罐头、可可及烘烤咖啡产品、冷冻饮品、食品添加剂、食糖、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品等。抽检样品共计665批次，其中合格661批次、不合格4批次。
查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监管局按规定公开。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。
据介绍，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。不合格样品如下：西安飞腾食品厂生产、上海圣托尼实业有限公司（网店名称：苏宁易购圣托尼食品专营店）在苏宁易购上销售的手工花椒锅巴(爆辣味)，生产日期/批号为2021/5/27，规格型号为158g/袋，不合格项目为菌落总数。
