为做优做强我省传统产业，勃艮报告《实施方案》提出，勃艮报告要以高端化、智能化、绿色化、融合化、服务化为导向，全面实施产业链协同创新工程、数字化转型工程、服务型制造工程、低碳绿色发展工程、重大项目引领工程、产业集群提升工程、优质企业培育工程和质量品牌塑造工程等八大重点工程，大力推动企业智能化改造、服务型制造、数字化转型、绿色化提升，打造一批创新平台、重大项目、优质企业、特色链条、先进集群、制造精品，再造我省传统产业竞争新优势
支持文旅企业参与政府采购，第葡不得以星级、所有制等为门槛限制相关企业参与政府住宿、会议、餐饮等采购。支持物流公共信息平台建设，萄酒提升信息化水平、扩大用户规模、增加服务项目，帮助更多中小物流企业降低信息成本。
对缴纳房产税、价格城镇土地使用税确有困难，符合减免条件的纳税人，2022年按规定给予减免。适用3%预征率的预缴增值税项目，趋势暂停预缴增值税。对受疫情影响暂停举办的商业性展会，勃艮报告经所在设区市商务主管部门报备延期举办的，勃艮报告在原有办展补贴政策的基础上，展览面积在1万-5万平方米和5万平方米以上的，分别给予主办单位5万元和10万元补贴。实施失业保险、第葡工伤保险减负稳岗政策。萄酒扩大六税两费减征范围。
中小微企业2022年度内新购置的单位价值500万元以上的设备器具，价格折旧年限为3年的可选择一次性税前扣除，价格折旧年限为4年、5年、10年的可选择减半扣除。延续实施阶段性降低失业保险、趋势工伤保险费率政策。唐中后期，勃艮报告江西人口数量在全国已居中等水平，此后的安史之乱和北宋靖康之耻导致的两次大规模北人南迁使得江西人口数量跃居全国前列。
藜蒿炒腊肉，第葡选取3至4月间鄱阳湖畔自然生长的藜蒿，油温六到七成开始下料，炒至八分熟时再加调料，藜蒿的清香与腊肉的腊香最为浓厚。赣菜新鲜味美，萄酒主要有三鲜。绿色生态是江西最大财富、价格最大优势、最大品牌，筑牢了赣菜最本真的底色。这种鲜辣恰到好处地调动了味觉，趋势让人辣并快乐欲罢不能，深受天南海北的食客喜爱。
未尝其味而先闻其香，成为赣菜显著标识。从审美层面看‘味‘道和合是赣菜最唯美的意境赣菜在各类文化汇聚交融沉淀中得天下之中和，最终在菜品之味与文化之道双重浇灌下，实现了‘味‘道和合的审美升华。
赣菜讲究意和，即调味合于时，在食材搭配、烹饪技法和菜品呈现上，注重顺应自然，遵循节气变换，情随境转而意味深长。赣菜系赣鄱儿女劳作所创、生息所系、习俗所酿、史地所蕴，具有鲜辣香醇、味和天下的鲜明特色，实现了技艺、文化、审美的高度和合。清香类的多带汤汁，代表性菜品如滋补泰和乌鸡。赣菜首重食材新鲜，选料四季分明，尤以河鲜、湖鲜、山珍见长。
品尝井冈糍粑时，糍粑本身的美味退居其次，更多的是文化体验，井冈糍粑所寓意的新时代甜美生活让人向往。赣菜醇厚绵长、口味浓郁，这与烹调时常加入冬酒、米酒、黄酒等密切相关。江西土地肥沃、物产富饶，成为重要人口徙栖地。人口迁入对江西产生了巨大影响，反映在饮食文化上主要有三个方面：一是引进了新的种养品种，大大丰富了饮食特别是菜肴的种类、资源。
赣菜历史悠久、底蕴深厚，是典型的文人菜、养生菜、口味菜，深度契合中华优秀传统文化和合之道。做菜如做人，菜品见人品。
腊香类的较为小众但却是美食界的黑马，代表性菜品如安福火腿、萍乡腊肉、南安板鸭等。赣菜文化开放包容，深得中华饮食文化之精髓，博采各方菜系之长，荟聚了天南地北的味道。
赣菜最具代表性的鲜辣菜品莫过于赣菜十大名菜之莲花血鸭、白浇雄鱼头和余干辣椒炒肉。心和是超越味和与意和之上的美感体验，即在品尝赣菜美食、赏心悦目之后，感悟菜品和文化背后的美。江西美如画，赣菜香天下。三是饮食文化习俗传入，共生融合。余干辣椒炒肉：一道以辣椒为灵魂的菜品，独有的辣香与五花肉的油香完美邂逅，以清辣爽口、油滑不腻而征服无数食客。商旅为江西带来了全国各地的饮食制作技艺，并融入赣菜饮食文化之中，使赣菜具有南北饮食的包容性，显现出兼容并蓄、荟萃精华、海纳百川的特点。
毛主席命名的四星望月井冈红军宴，让人情不自禁地联想到赣鄱儿女红色基因一脉相承，有着忠诚核心的历史传统。江西古有吴头楚尾、粤户闽庭之称，襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越，地处闽、粤、湘、鄂、皖、浙六省之间和大运河-长江-鄱阳湖-赣江-珠江南北交通干道之上，区位特殊、水系发达、交通便利、运输便捷、贸易兴盛，南来北往者络绎不绝，外来餐饮文化加速传入并不断与赣菜文化融合。
芳香类的以素菜、山珍类等为主，藜蒿炒腊肉最具代表性，藜蒿的芳香与腊肉的腊香深度渗透，食后唇齿留香。这一评价高度肯定了赣菜，成为赣菜兼容并包、博采众长的生动写照。
赣菜讲究心和，即调味合于心，五味俱全取其中，追求形神合一、韵味天成，让人在品尝、欣赏美食中感悟人生真味。清代诗人袁枚曾在《随园食单》做过精彩论述，江西米粉肉熟时不但肉美，菜亦美。
从烹饪技艺角度看，运用烧、炒、煎、蒸、煮、焖、炖等不同的烹饪技法，赣菜所散发出来的香也不同。从技艺层面看鲜辣香醇是赣菜最鲜明的味型特征赣菜重鲜。豫章菜、浔阳菜，多受淮扬菜影响，具有异曲同工之妙。作为华夏饮食文化中的一朵奇葩，赣菜历经千年而长盛不衰。
主要菜品有宁都三杯鸡、甲鱼粉皮、鲤鱼跳龙门、柴桑鸭、分宜醋鸡等，最具代表性的宁都三杯鸡，一杯米酒、一杯茶油、一杯酱油，成品亮丽香浓，口感醇厚细腻，食后让人回味。因江西气候条件、地理环境的独特性，赣菜之辣既不同于湘菜的辛辣，又不同于川菜的麻辣，而是与众不同、独具一格的鲜辣。
赣菜讲究火候，色、香、味、形、器俱佳，配以驰名中外的瓷都的各色餐具，使之更加光彩夺目，诱人欲食而为快。赣菜不仅味醇，而且在滋味、气味、色调等方面追求纯正平和，深深地浸润着赣鄱文化，打上了赣鄱儿女群体性格烙印。
可以说是南北通吃、老少咸宜。总之，人口迁徙和菜源品种的丰富性，造就了赣菜菜品味感和天下的鲜明特点。
红米饭、南瓜汤，品的是革命的乐观主义精神。两概括，即吴楚饮食文化的概括，南北饮食文化的概括。甲鱼粉皮，调入米酒、黄酒等，汁浓香醇，鲜嫩不腻，味爽滑口。代表性菜品有安远三鲜粉、南昌瓦罐汤等。
莲花血鸭：鲜辣赣菜的头牌菜，新鲜鸭血与米酒的精准调配，鸭肉与鸭血的充分融合，再配以新鲜辣椒、生姜、大蒜等，辅之茶油的增香提味，食之让人难以忘怀，舌尖的幸福感瞬间爆棚。从食材角度看，赣菜主要有鲜香、清香、芳香、腊香、橘香、酱香等
仙女湖翘嘴鱼，经腌制微晾，小火慢煎后调以白酒、香醋、生姜等作料，鱼肉嫩滑爽口、味美香浓。商旅为江西带来了全国各地的饮食制作技艺，并融入赣菜饮食文化之中，使赣菜具有南北饮食的包容性，显现出兼容并蓄、荟萃精华、海纳百川的特点。
江西是儒学的中兴之地、禅宗的定型之地、道教正一派发源地，儒释道文化在此和合共生、交相辉映，赋予赣菜深厚的人文内涵。九江萝卜饼经过煎炸，萝卜的芳香与油香一拍即合，入口即香。
