关茶的门店分三种：擴大吸引東協旅客第一种是 6-10 平米的商场柜台，以手工冰淇淋销售、试吃和纯包装食品零售为主，坪效上万元。

今年初开始，泰汶國民台免簽證蔡嘉上线了嘉生活系列视频，提供美食、插花教学内容。作为甜品，月起赴口味是最核心的竞争力。

类似的项目，擴大吸引東協旅客36氪还报道过gaga鲜语，主打年轻人的社交空间，从茶饮+轻食切入餐饮。创璟资本管理合伙人杜娟也提到，泰汶國民台免簽證产品研发和品控均由创始人负责，蔡嘉品牌掌握产品的核心竞争力。在魔都，月起赴热爱甜品的朋友可能都对蔡嘉有所耳闻，月起赴开店以来，蔡嘉靠金牌拿破仑圈粉无数，不少烘焙品牌纷纷效仿，很多明星生日、品牌活动等场合，都能看到蔡嘉甜品的身影。下一步，擴大吸引東協旅客团队也会着重加强物流能力，降低配送的门槛，完善会员服务。核心提示：泰汶國民台免簽證蔡嘉法式甜品创立于2009年，泰汶國民台免簽證面向高消费人群，提供高品质、无添加的甜品，去年转型做复合餐饮，增加轻食简餐，已在上海、杭州开设5家门店。

36氪获悉，月起赴蔡嘉法式甜品近日获亿元级A轮融资，投资方为创璟资本。总经理 Cindy Sung 曾在半岛酒店集团香港及上海任职 16 年，擴大吸引東協旅客曾任上海半岛酒店餐厅总监，负责蔡嘉的日常运营。在本次融资结束后，泰汶國民台免簽證瑞幸咖啡将持有近20亿的现金储备，用于接下来的品牌发展、产品研发与升级等工作。

品牌优势 小蓝杯引发打卡热潮 瑞幸咖啡以其独特的口感，月起赴优质的服务，和极具辨识度的小蓝杯，获得了众多粉丝与客户。 分布：擴大吸引東協旅客与星巴克相比，瑞幸咖啡在部分已开业城市中的分布密度更大些，这也成为了其吸纳更多顾客的一种方式。 按照接下来的发展目标，泰汶國民台免簽證小蓝杯将继续在各大主要城市相继拓店，为其行业布局与发展奠定坚实的基础。城市商业门店、月起赴咖啡快闪店、北京电影节、甜品节、城市地标打卡等多种营销活动，瑞幸咖啡的品牌效应与影响力均在不断扩大

原因不难理解：传统烘焙门店的产品结构是30%蛋糕、60%面包、10%饮品。在全国布点后，才能够支持全国范围内的品牌推广。

2014年1月幸福西饼将蛋糕部门独立出来，线下做减法，线上做加法。从2014年的日均800多单到2015年的日均2800多单，完成从0到1的过程，袁火洪认为抓住了以下几个关键点： 和便利店合作，获取美团点评的平台流量。此外，幸福西饼还将增加自有产品线幸福严选，包括零食类、糕点类产品。目前65%订单来自于微信商城。

从品类品牌到渠道品牌。本轮融资后，幸福西饼将继续进行全国范围内的品牌建设、产能扩张、IT升级以及其它服务支持。有了分布式工厂，才有了新鲜即时。蛋糕均价150元左右，可以支持1对1的配送成本。

幸福西饼独创的烘焙卫星工厂模式选址很灵活，不必找门脸房，成本低，也离消费者近，用户从下单到收货只需2-5小时，随着公司卫星工厂密度的逐步提升，配送时效还将进一步提升，可以带给消费者全新的烘焙产品消费体验。此前，幸福西饼曾获9600万元A轮融资，美团点评产业基金龙珠资本领投，璀璨资本跟投。

加之移动互联网已经解决了选品和支付问题。袁火洪告诉36氪，全国性的品牌无疑会产生更大的价值。

而蛋糕品类本身难以做出绝对差异化，除了原材料优质、好看好吃之外，一个更重要的诉求是新鲜即时这是对生产配送网络的要求。当互联网蛋糕兴起，假设30%的营收被抢到线上，对实体门店的冲击可想而知。差异化定位，建离用户更近的分布式工厂。从需求端变化来看，消费者更倾向于品牌选择而不是距离选择。「幸福西饼」成立于2008年，2013年转型做互联网蛋糕。从蛋糕切入将生产配送网络建立起来，也为从品类品牌到渠道品牌，从区域品牌到全国品牌打下了基础。

华兴新经济基金合伙人魏珂表示，随着餐饮互联网渗透率的逐步提升，以幸福西饼为代表的互联网餐饮品牌通过新鲜现做和快速配送可以更好的服务消费者。谈到消费类品牌，我们常说好产品是商业逻辑的起点，能够产生自传播。

根据公司提供的数据，幸福西饼已布局200多个城市，380多个生产中心，2017年实现6.5亿人民币年营收，2018年预期实现15亿人民币年营收。幸福西饼董事长袁火洪和36氪分享了幸福西饼的成长路径：从线下到线上，抓住了哪些关键节点？差异化定位形成了怎样的核心能力？如何实现跨品类、跨区域，成为全国性渠道品牌？ 从线下到线上，如何实现从0到1？ 2013年从线下到线上转型时，幸福西饼拥有40多家门店，同时是华润万家300多个连锁超市的供应商，年产值在6000万元左右。

附加品类仍在测试阶段。从区域到全国，幸福西饼采取了城市合伙人制，每个城市寻找一个合作伙伴。

流量获取是线下到线上的最大难题，对此幸福西饼采取了一个巧妙的策略：和便利店合作，获取了3000多个便利店的点位。如果仅仅是区域性的品牌，释放的品牌能量是不够的。36氪获悉，互联网蛋糕品牌「幸福西饼（需求面积:200-300平方米）」已完成4亿元B轮融资，华兴新经济基金领投，老股东美团龙珠资本、璀璨资本持续加码，新投资方亚商投资、信中利跟投。袁火洪告诉36氪，幸福西饼的核心能力围绕着分布式工厂。

美团点评的逻辑是基于地理位置推送周边服务，用户打开美团点评时会看到幸福西饼排在前位。将全国性品牌塑造作为公司长期战略，采取城市合伙人制，进行全国扩张。

我们相信在兼具蛋糕行业经验和互联网思维的管理团队带领下，公司有机会通过线上获客+线下生产的新模式快速做成全国性领先品牌。比如有300个城市，一个明星代言人，可以在全国来平摊成本。

而接下来需要提升的是IT能力，包括供应、结算、仓储、配送全链条IT升级。而在品类扩展上，将根据场景需求增加果切、鲜花、红酒等品类。

幸福西饼已布局200多个城市、380多个生产中心，预计2018年营收达15亿。为什么蛋糕用户会迁移到线上？从需求端来说，蛋糕品类是计划性消费，有预订和配送需求。从区域性品牌到全国性品牌。可以说，这是一次推倒重来的尝试。

基于这个判断，袁火洪认为用户对于蛋糕的需求是脱离实体店的。核心提示：互联网蛋糕品牌幸福西饼完成4亿B轮融资，华兴新经济基金领投。

扩品类，增加用户黏性、复购频次更高的下午茶场景，降低用户流失率。目前仍以蛋糕和下午茶为主，比例分别占到55%和45%。

本轮融资由华兴Alpha担任独家财务顾问。这个历经了10年的烘焙品牌完成了以下转变从线下烘焙门店到线上蛋糕品牌。