红汤的调料主要是佐以自家炼的熟油、中海油酱油、醋、猪油、葱花调味而成，清汤就和北方馄饨的调味类似，加以大骨汤增添鲜味儿
多年来，墨西凯雷一直在加码投资中国，已在此投出超100亿美元。这年11月，哥国油彭博社报道称，哥国油肯德基母公司百胜中国控股有限公司、菲律宾餐饮品牌快乐蜂（Jollibee）、汉堡王母公司餐饮品牌国际（RBI）以及其他私募股权公司，都在考虑竞购Wagas。
2020年突如其来的疫情，签合作使得餐饮业大受冲击，Wagas也不例外，市场曾多次传来其寻求出售的消息，直到2021年下半年达到高潮。而在疫情的当下，谅解备无数餐饮创业者依然在努力生存着。事情起源于一则不起眼的公示——近日，忘录国家市场监督管理总局公示了凯雷集团公司（下称：忘录凯雷）收购争鲜股份有限公司（下称：争鲜）股权案，后者正是连锁餐饮品牌争鲜回转寿司的母公司，凯雷在这一次交易中拿下了其26%的股份，并将与陈氏家族共同控制争鲜。中国餐饮的并购市场还远远不成熟，中海油没有职业化的团队并购过来，大概率会衰落，除非并购方自己有很强的专业和产业积累。这个过程中，墨西资本是催化剂，而非催熟剂。
我们把视野拉回创投圈，哥国油去年才火爆起来的餐饮投资，哥国油现在几近偃旗息鼓——连锁拉面、连锁烘焙、连锁卤味、连锁火锅已经不见融资踪影，投资人似乎纷纷撤离这一传统生意，不少餐饮企业的估值正处于历史低点。回顾2022年，签合作无数餐饮人感受复杂，这也许是最艰难的一年。除了奢侈品消费重镇，谅解备成都也是颇具潜力的消费市场。
据投中网了解，忘录目前L Catterton中国地区的团队规模约为30人左右。而一只消费基金的周期只有10年左右，中海油中国消费巨头的培育还有很长时间要走。两家机构分别是全球巨头和本土头部消费机构，墨西至少说明，市场依然有人愿意为中国消费故事买账。据悉，哥国油本期LP包括两类：一是成都某地方财政出资平台，二是数家海外及中国本土消费品牌公司，具体名称尚不得知，暂且概括为全消费产业的LP阵容。
如今，L Catterton在全球拥有9个投资平台，17个城市设有办事处，拥有超过190名团队，累计投资超过250笔。借这个时机，我们重新审视一下消费投资市场。
吃掉陡峭的增长曲线，这是VC的底层逻辑。投资丸美成为其第二大股东，以及在最抢手的阶段投到元气森林，算是为数不多的知名案例。L Catterton的基金管理规模达到330亿美元，折人民币超2400亿元，已是全球体量最大的消费私募基金。本支基金盘子定在20亿元，相较本土的消费基金，比如刚刚官宣25亿人民币的黑蚁，肯定不算小，但相较L Catterton的体量，20亿的规模肯定算不得激进。
在这种时刻，非共识的市场信号值得细品，比如L Catterton这只人民币基金，还有一周之前黑蚁刚刚宣布的刷新规模记录的25亿人民币募资。据悉，本期人民币基金的目标规模约在20亿元。分别是覆盖北美和拉美的美国消费私募基金Catterton，以及覆盖欧洲、亚洲私募股权和房地产业务L Capital，该基金属于LVMH集团和伯纳德阿尔诺家族控股公司阿尔诺集团。从公开数据上看，成都早已是仅次于上海和北京的中国奢侈品消费第三城，最新的城市定位也是朝着国际消费中心城市奔的。
成都处于辐射西南的中心位置，拥有天然的享乐文化，独特的消费氛围，密集的年轻人和高收入群体，不论人口密度还是消费能力，成都都是一块质地优良的待垦市场。毕竟这是第一步，不好说策略上算小步快跑还是保守，但有一点比较肯定，这是L Catterton在中国市场的加码。
尽管募资不易，规模也称不上巨量，但大方向都是做多中国。但种种信号显示，当下这个非共识的年份，或许是个客观的布局时机。
在L Catterton的第一期人民币基金，我也从方方面面看到了本土化的努力。本期基金定位VC基金，超过半数将投资于0到1及1到10阶段的早期公司，其余投资于10-100阶段的成长期公司，主要面向出海、美妆个护、食品饮料、宠物、医疗健康、消费科技、新零售和服装时尚八大细分赛道的品牌机会——上述赛道基本与L Catterton美元基金的方向重合，基本是投资策略的延续，除了出海是人民币基金稍有差异化的布局，这也是这几年他们投资中国品牌时主打的差异化竞争力。翻看L Catterton近期的出手记录，今年3月，基金投资了英国麻薯冰淇淋品牌Little Moons，领投美国人工培育三文鱼初创公司Wildtype，收购了美国轻型露营制造商Taxa Outdoors。另外，财投的择时性太强了，这与消费增长逻辑存在错配。具体原因本文不做深究，但L Catterton显然意识到了问题，于2020年对亚洲团队进行一场换血，任命前TPG就职的陈悦为亚洲区联席负责人、基金管理合伙人及首席投资官，并在北京增设办公室。有幸运者在这场游戏中及时抽身，吃到了所谓增长红利，但抄在半山腰乃至估值倒挂的投资人大有人在——其实在科技、toB存在，也有类似的水土不服色彩。
投中网独家获悉，LV旗下私募基金L Catterton刚刚完成首支人民币基金的首关，规模在10亿左右。L Catterton首关，产业LP阵容我不意外，但和成都方面的绑定很值得探讨。
目前，随着整个市场正在回归冷静和朴素，消费投资有一个新趋势也愈发凸显——产业LP和消费GP的绑定越来越深，财投LP正在远行。在消费主题遇冷、人民币募资难以及美元基金处境尴尬的大环境下，L Catterton在中国的第一支人民币基金算是交出不错成绩单。
核心提示：LV旗下私募基金L Catterton刚刚完成首支人民币基金的首关，规模在10亿左右。其次，募资的姿态比较接地气。
合并之后，L Catterton一跃成为全球最大消费私募基金。消费投资的PTSD过去这一年，中国消费投资市场的表现，恐怕让所有参与者怀疑人生——一瞬间消费投资凉了成了市场共识，消费主题成了GP和LP避之不及的过街老鼠。通常来说，基金首关的LP阵容是显相对密切、协同度较高的伙伴伙伴。L Catterton这期基金如此，包括我们之前报道过正心谷与泡泡玛特、苏泊尔、完美日记、七匹狼等产业LP成立消费基金也是如此，这两年消费公司做LP乃至直投的例子也越来越多。
有了人民币基金，也相当于多了A股这条退出通道。消费依旧是长坡厚雪的赛道，中国依旧是全球第二大人口、可支配收入持续上市的市场，这些因素没有变过。
已经听闻老练的投资人在默默抄底，正如2020年的那一年。L Catterton在中国市场年头不短，但坦白讲，存在感不强，成绩也不算亮眼。
官方将二者的关系描述为战略伙伴关系，在品牌、市场、人才和项目等层面有所协同。一位投资人指出，某种程度，财投LP和消费投资存在一些不适配。
总之，尽管大环境不确定性强，但我们依然看到包括新加坡GP祥峰和L Catterton这样的外资机构在中国市场积极试探，力求突破。一位资深消费投资人指出。好的消费公司不需要太多轮次融资，或者说开放融资的好消费企业不会太多，他们通常很快就能自转起来，资金不再是刚需，产业资源才是抓手。局部变化是包括直播电商等新渠道的变化带来了一些新机会，让新品牌有机会沾染移动互联网的爆发色彩，这让一些投资人走上了烧钱冲增长的老路，携着海量资金卷起了整个消费赛道。
在中国市场，除了喜茶和元气森林，L Catterton今年独家投资了高端宠物食品品牌伯纳天纯。核心是大家忽略了一个fundamental的问题，消费不是基础设施的生意，没有winner takes it all，消费从来都是个分散的、线性增长的生意，品牌和产品需要漫长的时间沉淀，是个非常长线的操作。
很多人误以为L Catterton是LV集团的CVC，但LV集团拥有自己的战投部。L Catterton的定位更像一家背靠LV集团资源的财务投资机构，而且从布局来看，主要投向是大众消费
次级档0.01亿元，无评级。核心提示：华润置地官微消息，10月25日，该公司成功发行10年期石家庄万象城资产支持专项计划（CMBS），发行规模30.01亿元。
