此次计划发行的高和红星家居商场资产支持专项计划背后，尼泊藏着红星美凯龙家居卖场的证券化历史。
其中「橙蔻」主打核心成分为水解蛋白，总统说重建工作取得展首先从防脱护理产品切入，推出防脱生发系列。第二、地震后这两大赛道中，融资最多的赛道，都是食品相关。
另外除未披露金额的项目外，显著进运动健身并无百万级项目，显著进且15轮次融资过亿，占到总轮次的57.69%，远远超出其他赛道的比例，可见，资本市场对运动健身市场的投入情绪更加热烈。且从这些智能科技健身产品的发展、尼泊包括健身房的变革更新来看，专业化服务已经成为健身市场发展的方向。就2021年的融资过亿项目来看，总统说重建工作取得展也能看到，资本市场对细分市场的关注更高，在8起过亿项目中，除细刻为快时尚品牌，有6起融资均是此。2021年，地震后资本对每一个赛道都有所涉猎，但食品赛道最为凸显。从融资最多且最频繁的几大品牌来看，显著进资本对美妆护肤市场的判断亦是如此，显著进不会去轻易入手初创品牌，而是判断其后期的核心竞争力，目前来看，成分，即瞄准一个特定的细分人群如敏感肌肤、初老等去满足需求的产品。
简单的几个举例，尼泊说明了什么问题？在中国美妆护肤市场长期被国际大牌占据的当下，尼泊国货护肤品牌正在崛起，且走在头部的中高端品牌，并非是单纯依靠当下的新营销模式乘风而起，而且在科技的支撑下缓缓发展，积累出一定的品牌声量。LifeSmart云起旗下智能家居品牌LifeSmart涵盖了智能安防、总统说重建工作取得展智慧灯光等多个智能场景，总统说重建工作取得展系列产品包括智能遥控、智能灯泡、智能魔镜、可视门锁等智能硬件......包括智能睡眠产品研发商眠白科技、Vesta等都获得了融资。肥汁米兰的出品极为标准化，地震后消费者只需点好一份米线(只有3款米线)，再加一些浇头或者说明要求即可准备出餐。
时代正在变化，显著进作为小吃定位的米粉或将迎来新的发展红利 且不谈蛋白质、显著进分子结构这类难以改变的特点，从经济价值的角度，米粉作为小吃，它的地位会一直落后于作为主食的面条吗？ 我们简单梳理米粉和面条的品类差异。备注：尼泊最高及最低人均为米粉/米线菜品的单品价格，人气TOP1人均为餐厅消费人均，来源仅限于点评排行前20品牌的公开单价数据。然而，总统说重建工作取得展米粉品类高端店终究为数不多，总统说重建工作取得展一眼望去在发展中的还是属于20-50元的这一区间，我们可以看到，消费者、资本、创业者都对米粉品类进行了加注(如消费者愿意高价消费、资本愿意亿元投资、创业者愿意持续逆势开店)。过去的米粉品类确实大而不强或者零落各地，地震后而在2021年，地震后我们看到有地方米粉/米线品牌拿到了超亿元融资，更有米线第一股(谭仔国际)登陆港交所，之前收购价不过11亿港元，当下上市市值达到了近40亿港元。
以创新的角度来看，面条的认知更统一，而正是这样的认知统一导致面条在当代创新力不足，而在米粉品类，由于认知不统一，再由于米粉的小吃属性，这极大激发了顾客的尝鲜意愿。在米粉品类，肥汁米兰在去年7月和11月获得了两笔融资，其中11月的A轮融资到了超亿元人民币的量级，最新估值为10亿人民币。
从人均消费数据来看，米粉品类依然牢牢守着低价消费、性价比消费的入口，而与此同时，它也成功打开了高端的大门，可见市场对于米线的消费力还是有的。但南北不只是风土气候不同造成的米面差异而已，南北差异不仅是地方产物的不同，更是地方饮食思维的区隔，比如大米可以直接蒸、煮即可食用，但小麦的纤维含量更高，直接水煮容易消化不良(口感也不好)，对于小麦更多的是先磨成粉、再做成面。到了2014年，霸蛮米粉成立了，而它之后的故事大多人都知道了。基于米饭的核心地位，米粉主要作为补充性小吃，它的地位并不高，一般作为早餐、下午茶、夜宵等小吃。
我们可以看到，面馆作为统一认知主食可以在全国各地开花，但米粉无论落在哪里都会被挨打。通过近一年注册总量比，我们可以看出餐饮创业者及资本对米粉品类的态度是正向的，而有了趋势支持，米粉品类似乎有了小跑前进的状态。品类快餐化到了2011年之后，米粉品牌们逐步冒头，一碗好的米粉的价格慢慢到了20-50元。其四是南方物产丰厚，加上大米的强势，这些因素导致米粉多为小吃，这与面条作为主食的地位完全不同。
肥汁米兰香港米线在2017年开出第一家门店，之后分别于去年7月和11月拿到了天使轮和A轮融资。我们从市场可见，过往面条的融资向来多于米粉，比如2021年面条赛道发生了18笔融资，其中4笔金额过亿，但冷静数月，这些品牌并未有大的市场动作，面条的资本热也渐渐有所消退。
米粉有没有机会超越面条？从2021年的大势来看，米粉已有了崛起的苗头，至于品类下的从业者如何抓住这样的新红利脱颖而出，这就要看创新创业者的布局了。作者：李三刀 我国主食向来有着南米北面的通用认知，其中的米指的是稻米文化区，主要位于江南、华南一带(包括东北等)。
问题在于：米粉的品类缺陷会让它一直卑微下去吗？ 当面条党还沉浸于过往的地位时，市场道出了真相：大人，时代变了。俏凤凰苗家牛肉粉成立于2011年，其主要以苗家牛肉粉和苗家美学为识别度，门店主要位于广东、数量近20家。在这样的背景下，米粉显然更有优势。肥汁米兰目前有近30家门店，除了坚持汤底现熬，其它均已解决标准化问题，到手的产品有些类似于麻辣烫，菜单加入了粤港风味的炸鱼皮、牛杂、红薯粉等产品，且单单浇头小料就达到了40款。可以看出这是一家以手工米粉为核心的中式快餐。与其它标准化模式不同的是，三两粉不仅强调手工，更有现炒产品，如辣椒炒肉干拌粉/面/饭。
其二是食材分子结构的不同也造成了米粉不如面条更有筋道，同时干面条在煮熟方面也更便捷，不像米粉还需要先浸泡(干粉需要浸泡还原，鲜米粉如鲜河粉等则不需要)。至此，我们可以看出，大多米粉品牌都在逐步做多、做杂，如阿香米线加入了米饭、酸菜鱼饭、刀削面、羊肉串、小面等诸多非米粉产品以及南昌拌粉、桂林米粉、过桥米线等全品类产品。
既然米粉的历史也有一定的年头，那为什么米粉的影响力不如面条？比如兰州拉面开遍全国，而起源于南方的沙县小吃也有面条产品。当下的顾客对于小份量、非主食、鲜食属性明显、多样化的消费更具偏好。
而与面条相比，米粉更不具有统一性认知、认知中也不具有饱腹属性。其一是面条的蛋白质含量高于大米，在主食价值(营养利用价值)方面确实是面条略高些。
米粉的魅力很明显，它在南方主要作为小吃，消费者吃米粉可以自由叠加，比如广东有很多原味汤粉王，顾客可以点一份粉然后加入其它的小吃或饮品，如拉肠、卤味、小云吞等。这是我国关于餐饮文化的底子差异，它也最终影响了各个餐饮品类方面关于经济价值的差异。从工艺来看，米粉需要经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等系列工序，而大米可以直接加水煮熟就能吃，好像看起来实在是没有必要经过如此繁杂的动作，那么，米粉落地的必要性是什么呢？ 对此，历史上有两大说法：一是秦始皇到桂林吃不惯米饭，于是手下就地取材通过大米做出了桂林米粉。在产品体验环节，蒙自源从发展至今一直是多个小碟菜品+热锅，给人现场沸腾的新鲜感，到了当下，蒙自源在云南米线之外也加入了米饭、串串等其它产品。
目前霸蛮已有近50家门店，在天猫、京东以及线下超市，我们都可以看到霸蛮米粉的零售产品。从工序的复杂性来看，秦始皇的厨师发明米粉确实有些无稽之谈了，而从共同点来看，他们都是认为北方人到南方才发明了米粉，但我们更认为是北方人到了南方之后，南北两方人共同对大米进行持续改良才有了米粉的落地。
品牌化之后，一些高端品牌也推出了高端米粉，如人均546元的湘酷官府湘菜推出了168元一份的祖庵山珍和牛鲜米粉，它以土鸡、鲫鱼等吊汤，配上羊肚菌、和牛等食材出品，从点评来看，该菜品属于门店的十大推荐菜之一。即使都是在同一品类下，但由于米粉产品文化的广谱特性，品类下不同品牌均有自己的玩法。
如果仅仅是将诸多米粉产品包括非米粉产品汇到同一品牌下，这样的简单动作长期难以得到市场和资本的青睐。面指的是小麦文化区，由于小麦对水的要求不如水稻那么高，它广泛存于我国西北、华东、华中、华北、西南等地。
对于大米，南方也有将之磨成粉，再做成米粉的饮食习惯，这是我国南北地方人民对于主食处理的智慧交融。如果再从形式来看，云南将米粉称之为米线，而在汕头一带，他们也有和全国都不一样的潮汕米线(工艺加入了盐等)。2016年在资本关注餐饮业的时候，俏凤凰还获得了A轮融资，但之后品牌声量渐小。在消费之下，我们再通过细分的品牌来看米线品类的具体发展概况。
如今疫后的餐饮业在面条故事之外，难道说米粉、米线也要开启一段新的资本故事了么？ 谈大米的变形及沉淀，大米是如何变成米粉及米线的？ 米粉和米线都是米类制品，即使不同地方文化确实对它有些许改良，但根本内涵都是以大米为原料、都是产于南方的副食品，基于此，我们就不对之进行类别方面的区分了，下文我们将米粉和米线统一称为米粉(除非特意说明为米线的，以下统一的米粉均包含米粉、米线、河粉、卷粉、土豆粉、圆粉等地方命名)。其二是从多元文化中找到创新出路，比如米粉过往都是提前几个小时做好的浇头，而如三两粉就将中餐小炒嫁接到米粉上，为消费者创造了新的用餐体验。
再具体看来，米粉在南方各地又衍生出了诸多不同的品种，如有纯米做成的米粉(河粉)、有米粉加入土豆粉等做成的米粉，甚至还有人将番薯粉做成的粉条也归入米粉阵营。在品牌动作上，谭仔米线还与百雀羚面膜进行联名，通过消费特定套餐获取产品。
谭仔米线（需求面积:100-200平方米）比蒙自源还要早，它于1996年就在香港开出了第一家店，之后在2018年被收购，2020年整合中央厨房，2021年登陆港交所并进入了内地。再比如方便面的销量和认知度也远远高于方便米粉。
