经查，争争该公司合计生产上述批次产品36.38kg，已销售0.915kg，共封存、销毁35.456kg。

大肠菌群检出值为检出，高下关于高下标准规定为不得检出。荥阳市高双成胡辣汤店使用的1批次餐碗，简述阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.0081mg/100cm2，标准规定为不得检出。

河南省市场监管局针对抽检发现的问题，争争对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理。扶沟县和润万家购物广场销售的标称禹州市花石镇彦召粉条厂生产的1批次红薯粉条，高下关于高下铝的残留量（干样品，高下关于高下以Al计）检出值为296mg/kg，标准规定为不大于200mg/kg。卫辉市李源屯镇峰的干菜店销售的1批次长豆角，简述灭蝇胺检出值为0.84mg/kg，标准规定为不大于0.5mg/kg。中国消费者报郑州讯（记者耿记安）日前，争争河南省市场监管局发布《关于20批次食品不合格情况的通告》（2023年第21期）。郑州市郑东新区豫百草鲜炒鸡博学路店使用的1批次盘子，高下关于高下大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出。

开封市龙亭区薇薇餐饮店使用的1批次勺子，简述阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.1347mg/100cm2，标准规定为不得检出。河南大张实业有限公司郑州万科城店销售的标称德清县天鑫食品有限公司生产的1批次国潮蛋卷（木糖醇味）、争争1批次国潮蛋卷（红糖味），争争山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值分别为0.0518g/kg、0.0503g/kg，标准规定为不得使用。标称生产厂商/经销商为亳州市风百合酒业有限公司/亳州市谯城区颜先生电子商务有限公司、高下关于高下标称商标为华味滋的荔枝酒（配制酒），高下关于高下应标未标项目为甜蜜素。

发酵型果酒指以水果或果汁（浆）为主要原料，简述经全部或部分酒精发酵酿制而成。果酒里面水果成分含量有多少？酒精度数高吗？为帮助消费者正确选购和饮用，争争3月21日，上海市消费者权益保护委员会公布35款果酒比较试验结果。高下关于高下资料图片苏州桥柚子梅酒涉嫌虚假宣传。建议消费者在选购时关注标签上的含糖量信息，简述根据自身情况适当饮用。

4款样品分别检出山梨酸、甜蜜素，但未在配料表中予以标示。发酵型果酒酒精度整体较高，均值为9.2%vol。

结果发现，所有样品的各添加剂含量均符合相关标准要求。标称生产厂商/经销商为秦皇岛嘉佰伦酿酒有限责任公司、由昌黎县天财商贸有限责任公司销售的FSML福斯玛莱草莓味配制酒，应标未标项目为甜蜜素。配制型果酒较少明确标注果汁含量，配料表中水或其他酒基在第一位。配制型果酒中的糖类等多种添加物质会影响干浸出物含量，其所含实际水果成分较难查验。

数据来源：上海市消保委记者了解到，《中国居民膳食指南（2022）》中建议控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下，只需饮用约250ml总糖含量大于100g/L的果酒，就将超出建议每日对添加糖的最佳摄入量。35款样品的实测酒精度在0.9%vol—14.8%vol之间，实测酒精度与标示酒精度的偏差均符合标准要求。本次比较试验发现，35款样品中有24款添加了各种糖类（如白砂糖、冰糖、果葡糖浆等）来辅助酿造或调配风味，样品的糖含量总体偏高，其中大于150g/L的有9款，最高的为253.2g/L。10款发酵型果酒的水果成分整体含量高。

此外，10款发酵型果酒均有原果汁含量的宣称，宣称值为75%—100%，与实测干浸出物含量高低基本相符。另外，参考酒驾相关规定，饮用大约一杯啤酒就可达到饮酒驾车限值，一杯果酒也能达到。

实测酒精度与标示酒精度的偏差均小于1%vol，符合相关国家标准要求。关注标签，通过果汁含量和配料表来区分发酵型果酒和配制型果酒。

购样渠道涉及多家线上平台和线下卖场。数据来源：上海市消保委此外，本次比较试验发现，35款样品的实测酒精度在0.9%vol—14.8%vol之间。据测试，所有样品的全部安全性指标（甲醇、展青霉素、铅、砷等）均符合相关标准要求。配制型果酒是指以发酵酒、蒸馏酒、食用酒精等为酒基，加入水果浸泡或直接加入果汁，经调配、加工而成。消费提醒果酒酒精度大多高于啤酒上海市消保委提醒消费者，选择正规厂家生产的产品。数据来源：上海市消保委苏州桥等2款样品涉嫌虚假宣传果酒中的总糖对于口感有较大的影响。

其中，大于40g/L的有1款，30—40g/L的有5款，20—30g/L的有2款，10—20g/L的有2款，均符合QB/T5476—2020《果酒通用技术要求》中干浸出物含量≥10g/L的要求。资料图片本次比较试验还发现，部分果酒宣称轻发酵混合发酵，实际上却是配制酒。

企业称，所谓轻发酵混合发酵指的是酒基（如米酒为基）中加入水果（汁）混合后再进行2—5天不完全发酵，以保留更多水果口味。干浸出物是衡量发酵型果酒果汁含量高低的重要指标，通常，干浸出物含量越高，果汁含量越高。

35款样品实测酒精度在0.9%vol—14.8%vol之间，大多高于常见啤酒。4款不符合《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》的样品。

发酵型果酒水果成分含量较高上海市消保委指出，果酒中到底有多少水果成分是消费者普遍关心的问题。果酒也是酒，建议驾车勿饮。林海雪原等4款样品标签不合格根据酒精主要来源的不同，35款果酒可分为10款发酵型果酒和25款配制型果酒。另一款是由中翔鼎立（北京）商贸有限公司销售，标称由苏州桥酒酒厂生产的苏州桥柚子梅酒(标称商标苏州桥，标称规格350ml/瓶)。

冰纯荔枝酒的配料表标示与0防腐剂宣称相矛盾，涉嫌虚假宣传。苏州桥柚子梅酒等2款果酒涉嫌虚假宣传。

添加物质（防腐剂、色素、甜味剂等）含量也均符合相关标准要求。本次比较试验依据国家相关标准，从安全性、酒精度、总糖、添加剂、干浸出物、页面宣称等方面，分22项指标进行了测试和查验。

部分果酒含糖量很高，饮用过量容易引起龋齿、肥胖、糖尿病等健康问题。其中一款是标称广州市顺昌源酒业有限公司生产的冰纯荔枝酒(标称商标顺昌源，标称规格375ml/瓶)，配料表中标示含有二氧化硫，与其页面0防腐剂的宣称相矛盾。

产品包装上应明确标注配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号、产品标准号等信息。专家表示，发酵原指水果中的糖分等物质在发酵剂的作用下转化为酒精，与2—5天的轻发酵混合发酵完全不同，发酵酿造用时较长，短时间的不完全发酵，实际效果较难判断，这样的宣称很容易使消费者将此类配制酒误认成发酵酒。样品的糖含量总体偏高，特殊人群要留意饮用量。本次比较试验发现，10款发酵型果酒的干浸出物含量在17.2—44.2g/L之间，整体含量较高。

总体来看，所有样品的全部安全性指标（甲醇、展青霉素、铅、砷等）均符合相关标准要求。一般发酵型果酒均会标注果汁含量，配料表中水果（汁）在第一位，且无其他酒基。

这4款样品分别为：标称生产厂商/经销商为伊春市志有森林食品有限公司、标称商标为志有的野生蓝莓酒，应标未标项目为山梨酸焯水时间达2分钟时，基本能够去除90%以上的亚硝酸盐。

直接油炒处理后的亚硝酸盐含量变化直接凉拌处理：把市场上购买的香椿洗净后切段，放入适量食盐拌匀，放置15分钟后测定其中亚硝酸盐的含量。并且，无论是选择香椿炒蛋还是香椿拌豆腐，或是腌制后食用，都建议先进行焯水处理。